在號稱拉麵王國的旭川,怎麼可以不來上一碗拉麵呢?雖然在旭川拉麵村裡,青葉、山頭火、石田、加藤...,可以一次滿足多種的口腹之慾,但是我一心只想著正宗的"梅光軒"拉麵。
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既然要吃梅光軒,更沒有不來本店的道理ㄚ。
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附近有很多家停車場,我們還很悠哉的比了價,停好車之後,慢慢的走到這棟建築物前,梅光軒就在這裡面。
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梅光軒是在地下室裡,一推大樓的大門,進去就可以看到了。
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由於這裡靠近旭川JR站,常常會有觀光客來這裡用餐,所以店員聽到我們說英文時也很熟悉快速的帶我們入坐,這個時候大約是中午11點多的時間,店內的客人還不多,不過當我們用餐到12點時,門外已經是大排長龍了。
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牆壁上滿滿的簽名,所以一定很有名(來對地方了^^)
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除了配料的不同,主要就是有三種湯底可以選擇:醬油、鹽味、味噌。
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我有先作功課唷,旭川拉麵有名的是鹽味和醬油湯底,所以我們各點了一碗。
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鹽味的湯頭雖然清淡,但是有一種爽口潤喉的滑順感,一開始先吃鹽味的,覺得好舒服唷,一點也不像一般日本拉麵的死鹹,後來換吃醬油湯底的,就是下面這張湯頭顏色較深的照片,哇,因為有了醬油的加持,湯頭更香了,仔細看,湯裡還有一整塊的奶油呢,當麵上桌時,讓奶油溶化在湯裡,難怪湯頭會這麼香濃好喝但是不鹹膩。
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旭川的麵條長像都這樣QQ的,有點像泡麵的麵條,而且是屬於細麵,我最喜歡細麵了(只是攝助你下次可以把麵條整理好嗎?)
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叉燒肉也很大片又軟嫩。
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從來都不知道旭川的梅光軒這麼好吃,因為不會太鹹,但是又仍有湯頭該有的香醇味,吃完之後不但身體不會覺得負擔,反而會一直好想念那口齒間的香氣,念念不忘了好幾天之後,在回台灣的那一天,我們在新千歲機場又忍不住再吃了一次,這次還有再加點煎餃,覺得機場賣的拉麵味道跟本店的一樣讚,只是煎餃我仍然認為還是一文字的好吃呢,真是糟糕,北海道不但風景優美,美食也好多唷,難怪我們每次回來都會這麼的念念不忘...
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梅光軒拉麵(本店)
電話:0166-24-4575
地址:旭川市2条8丁目 買物公園ピアザビルBF(旭川駛前面)
營業時間:平日am11:00 - pm21:00(L.O.20:30) 週日假日到 pm20:00
http://www.baikohken.com/

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