紀公館 Chi's family

在飛機降落之前，心裡還一直猶豫著，晚餐不知該吃哪一間好。
 

"螃蟹將軍"和"螃蟹本家"，兩間都是札幌市裡很有名的螃蟹料理餐廳，各有它的特色和饕客群。螃蟹將軍就在我們今晚住宿的飯店對面，螃蟹本家也有我很想嚐試的菜色，也難怪會讓我考慮了這麼久。
 

剛好是當地的下班時間，慢步在札幌的街道上，人潮開始有點多，但是不像東京的擁擠，步調也沒有這麼急促，這就是我們這麼愛北海道的原因，沒有這麼國際化，有些緩慢，我已經開始感受著待在這裡的每一分每一秒，心情很自在，也興奮，後來是決定步行到當地人也推薦的這間"螃蟹本家"，伴隨著心中跳躍的小鹿，老遠的就可以看到屋頂上大大的招牌了。
 

二樓的牆面上有一隻大大的螃蟹，很好認。
 

一樓只是接待大廳，瞧瞧這一池子的螃蟹，到北海道就是要吃這一味ㄚ。
 

聽了接待人員的建議，然後搭乘電梯到達用餐的樓層。

我們用餐的五樓，都是屬於榻榻米式的包廂座位，坐在包廂裡，可以聽得到其它包廂客人的喧嘩聲，其實隔音不好，但是不至於太吵雜，有些熱鬧，然後有些煙味，感覺就是當地人下班後聚餐的地方，一整個很在地日本味。
  

菜單就立在桌子邊，如果點餐或是用餐過程中，有需要任何服務，也是直接按桌邊的服務鈴就可以了。
 

菜單都是日文，服務人員也只會用幾個簡單的英文單字溝通，一開始真是冏大了(冒汗)，後來靠著菜單上的照片，還有少許的幾個中文字，指指點點了幾樣菜色。

店內也有搭配好的套餐，各式各樣用蟹肉做成的料理，看起來很豐富，但是我這餐的重點就只是想要吃原味的蟹腳肉~
 

來到北海道，長腳蟹是非吃不可的美食之一，而且一定要品嚐原味的，沒有用任何調味料烹煮過，才能吃出它道地的鮮甜味。
 

依照菜單上的建議，我們點了一份2~3人的中盛份量，長長的蟹腳已經被切成一段一段的，餐具一叉著，蟹肉就自動的跟蟹殼分離，輕鬆入口，完全不髒手，和以前跟團時的大嘴啃腳的狠吃模樣，完全不一樣。
 

瞧，吃螃蟹也可以這麼的輕鬆優雅呢。
 

中盛的份量，看起來不多，拼湊起來，大概是兩隻完整的蟹腳吧，但是這兩隻腳卻是非常的粗，再加上原味的品嚐，這腳真是肥美新鮮沒話說。
 

螃蟹除了上述的原味吃法之外，再來一份螃蟹火鍋，蟹肉和清甜的湯頭，也是一種兩吃的最佳方法。  

點了一份Snow Crab的火鍋，有幾隻剖殼的蟹腳，一些青菜海帶、蒟蒻絲，還有蟹膏，是一份很簡單的食材，不像台灣的火鍋有一大堆的火鍋料。
 

好清澈的湯頭，自然溶入了蟹肉和青菜的甘甜，喝起來非常爽口又無負擔，真的很好喝。
 

晚餐沒有吃些米飯的話，肚子會有空虛的感覺ㄝ，那麼就來一份蟹肉壽司來填填肚子吧。

目前在台灣，我還沒有吃過像這樣有肥肥蟹肉的壽司呢。
   

不過，蟹膏壽司有一點點的腥味，鹹鹹滑滑的口感，吃起來還真有點怕怕的。
 

最後呢，我們還點了一份跟照片一樣美味的釜飯。
 

有一些蟹肉絲、有一些醬菜，然後有一些的醬油香氣，味道卻是意外的開胃好吃，這一道是誤打誤撞帶來的驚喜。
  

喝了一些啤酒，再加上美味的蟹腳下肚，此刻對於身處北國的我們，心境有很大的不同。第一次的自助，第一次的自駕，不緊張，但是難掩雀躍興奮，這一晚，開心的感受著在地日本人生活，原來自由行對於旅人而言，有一種無法言喻的感動......
 

螃蟹本家 (かに本家)
電話：011-551-0018
地址：北海道札幌市中央區南六條西二丁目 4-1-3 號
營業時間：am11:30-pm23:00
http://www.kani-honke.co.jp/

。。。延伸閱讀。。。

Day 1

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Day 2

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Day 3

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Day 4

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Day 5

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Day 6

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Day 7

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Day 8

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Day 9

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其它

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