紀公館 Chi's family

有時候的幸福，很簡單、很平凡，但是卻可以停留在心裡，溫存好久好久.....
 

這個就是台南美食的特色吧，用不著吃上大魚大肉，但是樸實的小吃，添加了老闆無限上綱的心意，吃在嘴裡，就意外變成了讓人難忘的好味，這一間忠味麵館，就是這麼來著的，賣的是再平凡不過的榨菜肉絲麵，卻嚷人能吃出兒時家常的懷念滋味，就跟家裡媽媽煮的一樣，帶著無法言欲的親切感......

就算是炎炎夏日的季節裡，在台南熱情的太陽烘烤之下，在地人還是很愛來這裡吃上燒燒的湯麵，其實在這樣的天氣裡，偶爾來碗麵食，喝一點鹹鹹的湯，反而會增加食慾。

店裡提供的種類不多，這樣最大的好處就是不用多想，大喊"老闆來一碗榨菜肉絲麵"就對了。

紅紅的，看起來會辣，其實辣得很微弱，榨菜和肉絲給了很多，湯頭有著濃濃的大骨味，不死鹹，這一碗不是讓人驚豔的豪華大餐，但卻是越吃越口齒留香的好味道。

榨菜肉絲麵一定要配上細麵，這樣的麵條才會吸附著香濃的湯汁，我超愛的。

在地朋友另外幫我們多點了一碗乾麵，讓我們嚐嚐味道，肉燥真的很香，麵條還留有一些湯汁，沒有完全收乾，稍微拌了一下，肉燥沾附在麵條上剛剛好，很香很夠味，真的很好吃。

這裡的小菜也是很家常味，雖然是非常簡單的滷味，但是每樣都滷得很有味道，淡淡的香醇，吃了不會口乾，這樣才是兒時記憶中的小菜ㄚ。

很簡單的榨菜肉絲麵，再加上很簡單的滷味，雖然平凡，但是最能讓人想念好久好久，淡淡的好滋味，常常才是那最能蘊藏最久的......

忠味麵館
電話：(06)331-5089
地址：台南市東區裕忠路87號

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網

。。。。。延伸閱讀。。。。。

台南哪裡有好玩的？？？
→ ●●台南 - 十鼓文化村(十鼓仁德糖廠文創園區)。越夜越美麗的老糖廠
→ ●●台南 - 林百貨 Hayashi。風華再現的老百貨
→ ●●台南 - 公園路321巷藝術聚落 [聚作+台南風景好321+郭柏川紀念館] 原日軍步兵官舍
→ ●●台南 - 新營糖廠 [五分車之旅]
→ ●●台南 - 四草大眾廟綠色隧道
→ ●●台南 - 台南移民署
→ ●●台南 - 神農街[北勢街]+海安路藝術街[藍晒圖]

台南哪裡有好吃的？？？
→ ●●小吃in台南 - 大菜市米糕城米糕+阿明豬心冬粉+那個年代杏仁豆腐冰
→ ●●小吃in台南 - 忠味麵館。簡單家常卻讓人想念的榨菜肉絲麵
→ ●●餐廳in台南 - 築地壽司。新鮮好料的握壽司
→ ●●甜點in台南 - 慕紅豆。柴燒的古早味紅豆湯
→ ●●甜點in台南 - 愛上正興街。IORI Tea House [鬧中取靜的下午茶]
→ ●●小吃in台南 - 永樂市場。蔡記糙米碗粿+好味紅燒土魠魚羹
→ ●●小吃in台南 - 武聖夜市。蚵男鮮蚵本舖+豆乳雞+印度拉茶+地瓜球+沙威瑪
→ ●●小吃in台南 - [安平]文章牛肉湯。一不小心就會上癮的好湯頭
→ ●●小吃in台南 - 麗都大冰果。夏天一定要吃芒果冰啦
→ ●●甜點in台南 - 依蕾特 Elate Cafe [安平二店]
→ ●●甜點in台南 - 樹屋咖啡X蜷尾家霜淇淋
→ ●●小吃in台南 - [安平]陳家蚵捲
→ ●●咖啡廳in台南 - 愛上正興街。正興咖啡館 [百年紅磚牆]
→ ●●甜點in台南 - 愛上正興街。泰成水果店 [香甜多汁的哈蜜瓜瓜冰]
→ ●●餐廳in台南 - 愛上正興街。小滿食堂 [充滿台灣味的食堂]
→ ●●甜點in台南 - 愛上正興街。可儷可麗 [可麗餅專賣店]
→ ●●甜點in台南 - 愛上正興街。蜷尾家霜淇淋 [散步甜食]
→ ●●小吃in台南 - 開元路紅燒土魠魚羹
→ ●●小吃in台南 - 阿源炒鱔魚
→ ●●餐廳in台南 - 阿裕牛肉涮涮鍋
→ ●●小吃in台南 - [安平]安平同記豆花+周氏蝦捲
→ ●●餐廳in台南 - [安平]東興洋行
→ ●●小吃in台南 - 阿輝炒鱔魚+赤崁樓浮水花枝羹+椪糖+阿堂鹹粥
→ ●●小吃in台南 - [東山]籃記東山鴨頭
→ ●●餐廳in台南 - [東山]大鋤花間

台南哪裡有好住的？？？
→ ★★飯店in台南 - 台南晶英酒店。台灣名模林志玲的婚禮飯店
→ ●●民宿in台南 - 愛上正興街。正興咖啡館民宿 [老宅新居]
→ ●●汽車旅館in台南 - H Villa Motel 清水漾 [雪波 - 泳池四人房型]
→ ●●汽車旅館in台南 - H Villa Motel 清水漾 [月瑩 - 泳池雙人房型]
→ ●●飯店in台南 - 香格里拉台南遠東國際大飯店[尊榮客房]