用高達1300度的高溫火槍炙燒,炎神拉麵是北海道裡蠻知名的特色拉麵之一。
這條狸小路,前前後後、來來回回,我們已經逛過不知道多少次了,但總還是有我們還沒有開發過的店家,今天要去的炎神拉麵就是在狸小路的4丁目裡。
店面不大,但是看板很大一個!!!
一樓入口處的狹長走道,已經排了滿滿的人了。
隔著玻璃窗,可以看到廚房裡忙碌的樣子,運氣好的時候,還可以看到大廚的噴火絕技。
一二樓都有座位,但是要排隊等候帶位。
在排隊的時候,可以先看看要吃哪種好。
然後在販賣機購買票卷,販賣機上也有店內拉麵的排名,如果很猶豫的話,選個前三名的一定沒錯。
先按鈕您想要吃的拉麵,再投幣,就會有餐券了,我還蠻enjoy玩這種餐券飯賣機的,因為在按鈕選擇的同時,有一種快感,哈。
店內前三名的拉麵,我們都各點了一碗。
雖然排隊的人潮很長,但其實店內的翻桌速度很快,我們等個十多分鐘就有座位了。
餐具ㄚ、水杯ㄚ,都自己來,有其它問題的再按鈴呼叫店員嚕。
辛味噌拉麵,看到"辛"字,就知道是辣的拉麵嚕,辣的等級算是中辣,湯頭好濃稠,其實以我們台灣人的口味,越吃還真是越不習慣。
叉燒是類似骰子牛肉的切法,很特別。
麵條的軟硬度剛剛好,吃起來還頗有嚼勁的,我覺得還不錯。
炎味噌拉麵,湯頭似乎是攙了些豚骨高湯,所以不只有單純的味噌味道,第一口喝下時,覺得好濃好香好好喝,可是越喝仍覺得湯頭有些過鹹。
海薰炎の潮拉麵,其實就是塩味湯底的拉麵,看起來好像很清淡,但是比較順口,吃到最後,是三種拉麵裡我們家最喜歡的一種,日本拉麵的濃鹹,還真的是吃不太習慣,看來距離我們想當日本人的夢想,還有一大步。
炎神拉麵(狸小路店)
電話:011-206-9900
地址:札幌市中央区南二条西4-4(狸小路四丁目商店街)
營業時間:11:00〜23:00(L.O.22:30)
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