紀公館 Chi's family

想起了去年為了一嚐美味的秋蟹，在兩三個月前努力的找資料，網上爬文沒看到什麼，最後乾脆一直打電話盧碧砂漁港的店家，問了秋蟹的季節，還有秋蟹要怎麼挑的問題，結果最後吃到的秋蟹，讓人滿意的不得了，所以呢，不知道這樣的秋蟹大餐，會不會變成我們每年的必定行程？因為，為了它，我們今年又來到和平島了......

會來到和平島吃螃蟹，都是因為去年Kelvin帶路的，其實我覺得在和平島這邊吃海鮮還不錯ㄝ，因為不至於有購買的漁貨被餐廳調包的問題，只是今天剛好有東北季風，天氣陰陰的，不像去年一整個是大藍天......

有鑑於去年想要找代客料理的餐廳，結果一直都碰壁，所以今年在採買海鮮之前，先向店家詢問了是否有代客料理，其實只要避開了正中午的用餐人潮，店家還是很樂意接受代客料理的生意。

不知道是不是因為今天天候不好的關係，所以人潮有點冷清，漁貨量也少了些，原本想要仿照去年的模式，去第一攤購買沙公沙母，結果老闆今天沒有進貨，最後只好向其它攤的漁販採購了。

雖然這邊也有不少的花蟹和三點蟹，但是自從去年吃到的那一隻肥美的沙公之後，對於其它的蟹類就興趣缺缺了。

除了買沙公沙母之外，另外還買了一隻軟絲，吼，去年吃的那隻軟絲真的很Q彈，活的、新鮮的，那個口感真的是讓人讚嘆。

在漁販前看了好久，我一直以為它是我想要的軟絲，結果不是，人家是花枝啦....

在閒逛的時候，我又隨手亂拍了一些照片...

這裡的漁販很可愛，喜歡找一些特別的漁貨給我拍照(去年也是這樣)，這一條有毒的河豚，是漁販特地撈出來讓我拍照的，跟我印象中的河豚很不一樣。

一方面是怕又遇上去年代客料理碰釘子的冏境，二來是心想讓店家賺一些，所以我們只採買了沙公沙母和軟絲讓店家料理，其它的菜色就直接跟餐廳現點了。

燙沙蝦，這個就不用我多說了，川燙的最好了，最能吃出它的新鮮和甜美度。

瀨尿蝦，除了這次之外，以前也有在富基漁港吃過，不過不論是在哪裡，同樣的鹹酥料理手法都沒有我在香港西貢吃到的美味。

烤鳳螺，店家有先用醬汁醃漬過，烤的熟度也剛剛好，吃起來有脆勁，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，非常彈牙。

這裡賣的一直都是白海瓜子，我覺得味道和新鮮度都不錯，只是稍微小顆了些...
 

這個就是我們剛剛買的軟絲，它和去年的一樣讓人滿意，有著滿滿的Q度和彈性，果真的是新鮮的尚好。

期待的重頭戲來了，吼，等了一年就是為了這一刻，我的沙公沙母，我想你們好久了...

和我的臉比較一下，就可以知道它們真的很大隻。
               

之所以會喜歡吃沙公沙母，是因為它們的蟹肉真的很多又鮮甜多汁，如果您愛吃蟹膏蟹黃的話，沙母的表現也不會讓您失望，所以往往一隻就可以滿足蟹黃、蟹膏、和蟹肉三種口腹之慾，這樣多種又迷人的口感，難怪讓我念念不忘。

這樣啃著螃蟹、吸允著手指、然後再大口配上台啤的快感，真的是只有在這樣的海鮮大餐裡才能滿足，只是，像螃蟹這種要到秋天才會肥美的滋味，今年吃過之後，又要再等明年的秋天才能再吃到了......

。。。。。延伸閱讀。。。。。
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