●●小吃in宜蘭 - [礁溪] 柯氏蔥油餅+吳記花生捲冰淇淋 @ 紀公館 Chi's family

最近每次跑宜蘭，都一定要來上這一味，礁溪的 "柯氏蔥油餅"，和 "吳記花生捲冰淇淋"。

這兩間店是位在礁溪國小的對面，就互在隔壁間而已，所以可以一次兩間都買，一次就可以吃上兩種好料的，這也就是我愛上它們的原因之一，因為真的很方便

今天是非假日，這樣的排隊人潮算是小意思的，假日的時候，少說也要排個一個鐘頭哩。

蔥油餅在滾燙的油鍋裡，噗ㄘ噗ㄘ的...

加了蛋的蔥油餅，有好多蔥花唷，起鍋之後，會被放在一旁的架子上，老闆會請您自行塗抹醬料唷，三種醬料分別是醬油、甜辣醬、和辣椒，可以自行斟酌適當的份量。

我一個人一邊排隊、一邊塗醬料、還要一邊拍照，手忙腳亂@#$%......

買好了蔥油餅，再來隔壁的花生捲冰淇淋排隊。

有很多家媒體來採訪過......

店裡一看就是自己家人在分工合作、互相幫忙，爸爸負責刨花生絲，媽媽負責挖冰淇淋，女兒則是幫忙捲潤餅捲...

現點現刨的花生絲...

會先在潤餅皮放些花生絲，香菜可以依自己喜好告知是否要加，瞧瞧這潤餅皮上滿滿的花生絲，老闆給的真的很ㄚ沙力。

然後，再放上兩球冰淇淋，冰淇淋通常都給兩種口味，不過我習慣指定兩球都只要芋頭口味的，至於另外一種我已經忘了是哪種口味的冰淇淋了。

兩球的冰淇淋之後，老闆又會再加一些花生絲，老闆你的花生絲給的真的好多唷。

開始包起來...

好了，帶回車上吃吧。

我們的習慣，都是買好了這兩樣之後，回到車上吃，因為附近真的不好停車，所以都是一人顧車，另一人下車排隊買。買的時候是先買蔥油餅，再買花生捲冰淇淋，吃的時候則是先吃冰淇淋，再吃蔥油餅，因為冰淇淋會先溶化，而且蔥油餅還正燙口，等吃完冰淇淋之後再吃蔥油餅，剛剛好。

真的很喜歡這一家的花生捲冰淇淋，包得非常扎實，餅皮的濕潤度剛剛好，冰淇淋也給了兩球圓滾滾的很飽滿，而且是我很喜歡的傳統芋頭口味，花生絲的甜度剛剛好，最重要的是，花生絲真的好多好多，咬下去的時候，真的好過癮。

真的是越來越愛吃甜食了，每次一吃甜的，都有一種幸福快樂、快要飛起來的感覺

依依不捨的嗑完了最後一口的花生捲冰淇淋，接下來開始吃蔥油餅。

稍有軟Q度的餅皮，與平常的蔥油餅不太一樣，但是又不是酥脆的那種，反而有一些些的小彈性，很多汁，juicy......

加了蛋，更是香噴噴，蔥花給的剛剛好，有著畫龍點睛的效果，還有它的醬汁真的很好吃，不過我今天好像抹的太多了，有點鹹，哈，但是還是讓人忍不住一口接一口ㄚ...

ㄚ...真的是好滿足ㄚ，每次去宜蘭的回程，這兩間都是我必吃的小吃，不吃會後悔，吃了又會想念，凡吃過的朋友都說讚，大推啦!!!

柯氏蔥油餅
電話：0972-158-603
地址：宜蘭縣礁溪路四段128號
營業時間：am09:00~pm18:00(賣完為止)

吳記花生捲冰淇淋
電話：0919-214-781 / 0911-218-746
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間 : 10:30 ~ 賣完為止