紀公館 Chi's family

百年土種的人蔘雞，不論是疫情前，或疫情後，都一樣的美味，目前已經列入我們家心目中第一名好吃的人蔘雞湯，勝過土俗村。

從弘大入口站 9 號出口出來，直走，過一個紅綠燈路口，就會看到百年土種蔘雞湯的店面，非常好找。

曾經獲得米其林2017年的指南推薦，而我們不論是2020年因為疫情封鎖國門之前，或是2023年開放國門之後去吃，都是一樣的好吃。

最大的差別大概在於，疫情開放後的生意特別好，以下這張照片是2020年拍攝的，2023年我們中午12點到達時，店內已坐了滿滿的人，需在門口排隊候位，不過速度很快，我們大約等了10分鐘就可以入座了。

疫情前，桌上的泡菜和醃蘿蔔是自取的，疫情後會是每桌各一盤，如果吃不夠，可以主動跟姨母要求續泡菜。

韓國的泡菜真的很好吃，每家都各有特色，我覺得這家的醃蘿蔔最清爽入口，我最喜歡。

另外還會附上一盤洋蔥、大蒜、青陽辣椒，在地人會配著人蔘雞入口，我們一直不敢嚐試，覺得乖乖的喝雞湯就好了。

第一次來，推薦他們的黑蒜人蔘雞，完全沒有大蒜味，但是湯頭特別的濃郁，特別的好喝。

雞肚裡也有非常多的糯米，還有紅棗和人蔘，雞肉燉得很軟爛，不會乾柴。

疫情後再訪 (2023年1月28日)，我們嚐試了鮑魚人蔘雞，和原味的人蔘雞，味道跟黑蒜雞湯相比，較為清淡，但我們也都很喜歡。

以下是我們再訪時拍的影片，雞湯剛端上時，熱滾滾的，真的好好吃啊。

百年土種蔘雞湯 백년토종삼계탕 (弘大總店)
Add：首尔特别市麻浦区西桥洞 354-12
營業時間：am9:00-pm10:30

▼▼首爾的更多介紹▼▼

首爾美食：

■【弘大入口站】百年土種蔘雞湯 - 米其林推薦
■【明洞站】神仙雪濃湯 - 大推牛雜雪濃湯、泡菜煎餅
■【明洞站】荒謬的生肉 - 烤肉吃到飽
■【明洞站】柳氏家辣炒雞排 - 起司控慎入
■【明洞站】雪冰설빙 - 草莓奶酪哈蜜瓜
■【明洞站】Cafe de Paris - IG最熱門打卡
■【明洞站】Milky Bee - 好看又好吃的玫瑰冰淇淋
■【明洞站 / 乙支路入口站】Innisfree Green Café - 少女心大發的舒芙蕾鬆餅
■【明洞站 / 乙支路入口站】bhc炸雞 - 全智賢代言
■【景福宮站】土俗村蔘雞湯 - 大排長龍美食
■【安國站】三清洞摩西年糕鍋 - 年糕鍋加泡麵是絕配
■【安國站】大瓦房醬蟹 - 米其林一星餐廳
■【鐘路三街站】東柏洋菓子店(冬柏西點) - 益善洞韓屋咖啡廳
■【新沙站】Cafe 89 Mansion - 李鍾碩咖啡廳
■【阿峴站】阿峴洞醬油螃蟹 - CP值超高醃生螃蟹

首爾景點：

■【景福宮站】景福宮夜間特別開放 - 夜拍景福宮、慶會樓、光化門
■【安國站】北村八景 / 北村韓屋村 - 韓屋的魅力
■【安國站】三清洞 - 韓劇鬼怪拍攝地點
■【明洞站】N首爾塔 - 絢麗的首爾夜景

首爾住宿：

■【明洞站】首爾明洞樂天L7酒店 - 包含仁川機場退稅步驟

​​​​​​​