紀公館 Chi's family

一直很納悶為什麼奧地利人會愛吃炸豬排，我以為在日本的炸豬排才是好吃有名氣的不是嗎？結果參觀過熊布朗宮(美泉宮)的導覽之後，才知道原來炸豬排曾經是奧地利皇帝約瑟夫最鐘愛的食物，這麼說來，奧地利炸豬排的淵源可以追溯到18世紀這麼久......

其實奧地利的很多餐廳都可以吃得到炸豬排，不過如果是第一次來，大家都推薦這間維也納的百年老店Figlmüller，而Figlmüller又分別有Wollzeile本店和Bäckerstraße分店，聽說兩間店的味道都是一樣的，不過我在出發前的訂位仍然考慮了很久，因為雖然分店開放訂位的時段比較多，但心裡總卡在應該是去本店比較有意義的觀念，所以最後還是預約了本店。

有人說本店的位置比較複雜不好找，但我覺得其實還好，Google map搜尋一下，馬上就帶我們來到正確的地方。

本店位在一條小小的商店街裡，用餐時間一到，店門口馬上一堆要來用餐的人潮，但若是您沒訂位的話，都會被服務人員告知已經客滿，然後他會要你去分店問問看有沒有位子。

我們提早了幾分鐘到，不過店內還沒整理好，所以在門口稍等了一下。

門口有菜單可以先看一下，不過都是德文也看不懂，呵。

才晚上六點，店裡就已經坐滿了人，我們的坐位被安排在某一區的一個角落裡，雖然是在角落，但是桌子很大，我們一家三口坐著也不會覺得擁擠，在等餐點的時候，我一直在觀察，這裡的客人都是一人一份炸豬排ㄝ，好誇張，這裡的豬排超大的，一人一份怎麼吃的完，就連照片裡這位外國正妹也是一人用餐，我偷偷觀察到她後來吃不完，最後是把剩的打包了。

桌子上放著我們的預約牌子，看了就有一種備受尊重的感覺。

菜單就只有這麼一大張的紙，左邊有主餐、沙拉和湯，右邊列的是各種飲料，最可惜的是這裡只有供應紅酒白酒而沒有啤酒，吃炸豬排沒有啤酒喝，真的好奇怪捏。

菜單上的字密密麻麻的，如果不知道怎麼點餐，建議可以看菜單上圖騰的中間，就是店家推薦的招牌菜色了，一般來說大家都會點一份炸豬排再加一份小沙拉，我們家因為總共是三個人用餐，所以加點的配菜改為中份的沙拉，另外也點了一份燉牛肉。

因為店裡沒有供應啤酒，所以我們只好喝白葡萄汁和可爾必思了，歐洲的葡萄汁不論是紅葡萄或是白葡萄都非常的濃醇好喝，如果不習慣喝酒的人，非常推薦每間餐廳的葡萄汁都可以點來試試看。

沙拉先來了，我們三個人點中份的剛剛好，沙拉雖然看起來很無味，但其實有淋上一些些的油醋醬，油醋醬給的不多，但光是吃生菜的原味也感覺很甜，旁邊的小黃瓜切片則是有醃過的，吃起來酸酸甜甜很開胃，馬鈴署也很好吃，當豬排吃膩時配點沙拉，非常爽口清胃。

店家上菜的速度很快，我們的炸豬排很快就來了，光看照片就比後面的沙拉還要大。

跟日本炸豬排很不同的一點，就是這裡豬排裹的粉比較細，豬排本身其實非常的薄，很多人說它的味道並沒有預期的那樣好吃，其實我也有同感ㄝ，就...，肉質其實有點乾，而我覺得好玩的成份大過於好吃的成份。

不過我倒是非常真心推薦它的燉牛肉，當琺瑯鍋被端上桌時，我就開始對鍋內的食物充滿期待。

一打開鍋蓋，香味就撲鼻而來，裡面有三到四片大大又厚厚的牛肉片，牛肉被燉得非常軟爛，附上的幾塊紅蘿蔔和地瓜，也非常的清甜，牛肉湯雖然是清燉的，卻充滿了牛肉和蔬菜的原汁原味，喝起來是又甘又甜，真的是非常非常的好吃，結果我後來把這一鍋牛肉給嗑光光了，連湯汁都不剩，至於炸豬排就留給紀老爺負責吃完了。

燉牛肉的配菜是一碗烤馬鈴薯條，馬鈴薯甜甜的，也很好吃。

雖然一家三口吃完這一餐實在是有點撐，但是有吃到好吃的燉牛肉真的是非常滿足，目前網路爬文還沒看到有太多部落客介紹這一道，如果有來用餐的話，一定要試試它的燉牛肉唷。

以下是我們家這一餐的消費明細，記得買單時要另計5~10%的服務費唷，因為這是在奧地利用餐的一種文化、也是禮貌。

Figlmüller Wollzeile(本店)
Tel: +43 1 5126177
Add: Wollzeile 5, 1010 Wien
http://www.figlmueller.at (官網有菜單)
營業時間：am11:00-pm22:30

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