紀公館 Chi's family

終於吃到了傳說中的沙河蛋糕(也翻譯為"薩赫蛋糕")。

在到訪之前，已經讀過了德梅爾蛋糕店和薩赫咖啡館(Cafe Sacher)之間的侵權故事，雖然後來法院判定薩赫飯店是沙河蛋糕的始祖(original)，而德梅爾蛋糕店的沙河蛋糕是真品(real)，其實兩家都是傳承一樣的配方，也都各有它的人氣和擁護者，而我們也沒有什麼非老店必吃不可的堅持，只是覺得行程的安排上，從聖史蒂芬大教堂沿著格拉本大街一路逛來很順路這樣，所以後來決定在臨近霍夫堡的德梅爾蛋糕店試試有名的沙河蛋糕。

一樓的店內，除了一旁的販售商品區之外，一進門就是吧台和蛋糕櫃，店內的服務生很忙，我們也沒有多停留，跟著前面的客人就直接上了二樓。

二樓的座位分為三大區，每一區都是淨白的牆面搭上水晶吊燈，顯得非常典雅。

我們到了二樓之後稍等片刻，服務生帶了我們入座。

入座後先點飲料是歐洲的用餐文化，雖然菜單上也有供應早午餐和輕食，但我們比較想吃的是這裡的蛋糕甜點，所以，我們點的飲料先來了，紀老爺點的冰拿鐵，奶泡很細也濃稠，喝起來似乎是夾帶著奶油的黏稠感，不過咖啡的部份倒是味道平淡，沒有感覺特別的不同。

歐洲的葡萄汁很濃很純，喝起來又香甜，這應該是跟歐洲盛產葡萄酒也有很大的關連吧，記憶中上一次在德國喝了很多很好的葡萄汁，所以今天豪不猶豫的點了紅葡萄和白葡萄各一瓶，果然沒讓我失望，味道簡單但是非常的香純道地。

二樓也有蛋糕櫃，在座位上點了飲料之後，就可以自行到蛋糕櫃找找傳說中的沙河蛋糕。

蛋糕櫃裡的選擇很多，而且服務人員會一直補上新款式。

這個就是沙河蛋糕(Sacher torte)。

我們點了一份沙河蛋糕、一個水果塔，還有以下照片的Facher torte。

將您想要吃的蛋糕告知負責蛋糕櫃的服務生，她會先寫好的小紙條交給你，你再回到座位，把小紙條拿給負責桌邊服務的服務人員即可。

過一會兒，服務生就會端上你剛剛點選的蛋糕了。

原來這就是奧地利皇室御用的甜點"沙河蛋糕"，終於讓我親眼見到"本人"啦。

蛋糕的最上層是很純的巧克力片，蛋糕主體的巧克力海綿很札實綿密，口感很切實，不過我吃不出坊間說內含的杏子醬，心裡也覺得這份蛋糕真是甜得過份，第一口時還很香濃，但是越吃到後面覺得越是黏膩，難怪嗜吃蛋糕者都喜歡配上一杯咖啡，原來是可以平衡一下舌尖的味蕾。

這一塊由我女兒點選的Facher torte，我們家一致覺得味道比沙河蛋糕還要出色，從蛋糕切面就可以看出多層次的搭配，最上層是芝麻醬、第二層是蘋果醬內餡、再來是原味的海綿蛋糕，最下層是海綿則是芝麻口味，這塊蛋糕的整體甜度沒像沙河蛋糕那麼的膩口，芝麻的香氣再配上蘋果醬的酸甜，讓味蕾也呈現非常多的層次感，我們真心覺得這塊Facher torte更勝過沙河蛋糕。

不得不說我家女兒有個專門裝甜點的胃，每次她點的甜點都出乎意料的好吃。

水果塔的表現其實也不差，但是跟前面的沙河蛋糕和Facher torte相比，感覺上就薄弱了些。

水果很多很新鮮，甜度我也覺得在可以接受的範圍，但是口感上當然還是Facher torte最讓我們驚豔。

還好我們來的早，在離開的時候，不論是一樓或是二樓都已經大排長龍，德梅爾Demel的名氣一點也不輸給薩赫咖啡館(Cafe Sacher)，這裡的店內人氣很旺，服務生也走來走去的，非常忙碌，雖然如此，服務人員並不會露出不悅的表情，而且為我們做桌邊服務的還是個親切和藹的老先生呢，老先生鞠躬微笑的樣子真的有讓我們在皇宮裡用餐的感覺，哈哈。在奧地利用餐，需要另計5%-10%的小費，結帳時請記得自己加上去唷，因為這是給服務人員的一種鼓勵，也是作為旅人應該有的禮貌唷。

德梅爾咖啡館Café DEMEL
K.u.K. Hofzuckerbäcker Demel
Tel: +43 1 5351717
Add: Kohlmarkt 14, 1010 Wien
https://www.demel.com (官網有菜單)
營業時間：am09:00-pm19:00

▼▼奧地利的更多介紹▼▼

【Europcar租車攻略】

▲  Europcar (RentalCar) 租車步驟 / 保險 / 取車還車 / Audi Q2初體驗 / Sygic導航介紹

【維也納 Vienna(Wien)】

▲ 景點 ll 維也納舊城區(聖史蒂芬大教堂 / 格拉本大街 / 霍夫堡) - 充滿鐘聲馬蹄聲和音樂聲的浪漫城市
▲ 景點 ll 熊布朗宮(美泉宮) - 世界第二大宮殿
▲ 美食 ll 一公尺豬肋排 Ribs of Vienna - 維也納必吃美食
▲ 美食 ll 比臉大豬排 Figlmüller Wollzeile(本店) - 燉牛肉比炸豬排好吃ㄝ
▲ 美食 ll 德梅爾蛋糕店 Café DEMEL - 經典的皇家御用沙河蛋糕
▲ 美食 ll 中央咖啡館 Café Central - 世界最美咖啡館之一
▲ 住宿 ll Schlosshotel Römischer Kaiser飯店 - 近舊城區，服務親切友善還提供免費手機網路使用
▲ 住宿 ll Hilton Vienna 飯店 - 維也納米特車站對面(Wien Mitte Station)

【聖沃夫崗 St. Wolfgang】

▲ 景點 ll 聖沃夫崗小鎮 - 奧地利人才會來的渡假聖地
▲ 景點 ll 夏夫堡登山火車 - 奧地利湖區最佳瞭望台
▲ 景點 ll 巴德伊舍皇家小鎮 - 來塊Zauner皇家糕點
▲ 景點 ll 聖吉爾根小鎮 - 讓人陶醉的沃夫崗湖
▲ 美食 ll PAUL der wirt 湖景餐廳 - 皇帝煎餅超好吃
▲ 美食 ll Cafe-Pizzeria Mirabella 餐廳 - 小鎮入口處、義大利麵很好吃
▲ 美食 ll Maneki 亞洲餐廳 - 想念中式料理的最佳去處
▲ 住宿 ll Strandhotel Margaretha 湖畔飯店 - 近夏夫堡火車站

【哈爾施塔特 Hallstatt】

▲ 景點 ll 哈爾施塔特(Hallstatt) 最佳拍照景點 - 這一篇收集了一些Hallstatt最佳的拍照地點推薦
▲ 景點 ll 哈爾施塔特觀景台Hallstatt Skywalk
▲ 景點 ll 上特勞恩(Obertraun) - 遠離仙境的熱鬧繁華、享受在地愜意的夏日生活
▲ 美食 ll BRAUGASTHOF am Hallstattersee 湖畔餐廳 - 食物普通但是View很好
▲ 美食 ll Schirmbar hallstatt 湖畔餐廳
▲ 美食 ll Karmez Kebap Cart 小吃攤 - 隨走隨吃的烤肉味
▲ 美食 ll Seehotel Grüner Baum 餐廳 - 格友推薦，要另計小費
▲ 住宿 ll Heritage Hotel Hallstatt 飯店 - 湖景三人房，第二次入住

【高薩 Gosausee】

▲ 景點 ll 高薩湖Gosausee - 含湖邊餐廳Gasthof Gosausee介紹

【因斯布魯克 Innsbruck】

▲ 景點 ll 舊城區 - 黃金屋頂、聖安娜紀念柱、凱旋門
▲ 景點 ll 北山 Nordkette - 阿爾卑斯山的壯麗山色
▲ 美食 ll 金鷹餐廳 Gasthof Goldener Adler - 傳統的提洛爾(Tyrol)地方菜
▲ 美食 ll Restaurant Thai Li 泰式餐廳 - 近舊城區，偶爾來些酸酸甜甜的開胃菜
▲ 美食 ll Thai-Li-Ba 泰莉美食 - 泰式料理，近舊城區
▲ 美食 ll Magic Pizza Burger 披薩漢堡餐廳 - 舊城區、可看到阿爾卑斯山
▲ 住宿 ll Hotel Innsubruck 飯店 - 近舊城區、因河彩虹屋，三人房含早餐