紀公館 Chi's family

位在花蓮南濱公園對面的神品咖啡館，建築物因為長期被海風及高鹽份的侵蝕下，外觀顯得有些斑駁，第一眼看到這有點舊舊的房子跟當初我在網路上看到的照片實在有點差距，但是進入店內之後，映入眼簾的歐式裝潢以及溫暖的燈色，卻又讓人眼睛一亮，既來之則安之，就姑且試試吧。


座位上放著預約的立牌，小小的黑板造型，用粉筆寫上預約的時間和人數，感覺很創新


桌上的餐具都已經擺放好，白開水瓶裡一株簡單的香草植物，讓平淡的白開水變成視覺和味覺上的享受。


一早從台北一路殺到花蓮，終於可以喘口氣，享受一頓美好的午餐嚕。


聽說這間的咖啡不錯喝，不過今天我們是來用餐的嚕，每一道都好想吃ㄚ


排餐的開胃酒，最上層是紅酒、杯底是柳橙汁，剛開始喝的時候只能品嚐到紅酒的部份，有著淡淡的酒香味，但是慢慢當柳橙汁的部份一起滑入口時，甜甜的，跟紅酒搭配起來香香的，好好喝唷，心情頓時變得好好，讓人對接下來的餐點有著更高的期待


開胃酒裡有著兩小片的水果，是裝飾也是提味的作用，從小處就可以見到餐廳的用心，加分


手工餐包+起士焗烤蘑菇，餐包已經對切並且稍微烤過，最讚的是那起士焗烤蘑菇醬，切碎的蘑菇加入奶油和起士之後一起烘烤，把它塗抹在麵包上，一口咬下，起士的香氣讓麵包變得好好吃唷


小巧可愛的餐包。


蘑菇醬直接入口也很好吃，雖然略帶點鹹味，但是起士味好濃，我好愛ㄚ


沙拉之一，龍蝦沙拉捲，用春捲皮包著生菜、苜蓿芽，灑了點花生粉，清淡爽口。


沙拉之二，梅凍釀蕃茄，看起來很簡單的蕃茄，其實一點也不平凡ㄋ，因為店家已經先用酸梅醃過，吃起來甘甜甘甜的，好開胃，至於梅凍的部份，其實梅子的味道沒有很濃厚，吃起來冰冰涼涼的，個人覺得還是蕃茄的味道更勝於梅凍嚕。




今天提供的特製濃湯是南瓜湯，有著非常濃郁的南瓜味，一喝就知道沒有偷工減料，是我最愛的那一種，讚


主餐之一，美國無骨牛小排，七分熟的牛小排，廚師拿捏的熟度適中，餐點端上桌後仍保有它應有的溫度，肉質札實有嚼勁，略帶點筋，原味不沾醬的口感香香鹹鹹的，沾了黑胡椒醬也有另一番不錯的風味。


漂亮的粉紅色，牛肉中還帶點自然的油質，一口咬下是多汁的ㄋ


主餐之二，雙拼 - 雞腿+牛小排，牛小排的部份與上相同，雞腿表面塗著厚厚的照燒醬再碳烤，有著碳烤的香氣和照燒醬的甜味，雞肉又香嫩多汁，好吃


另外幫紀寶貝點了一份義大利麵，附贈的沙拉較平淡些。


鮮蝦干貝義大利麵，份量非常的足夠，有好多好多的蝦仁和干貝，咬下去噗吱噗吱的，非常新鮮多汁，義大利麵軟硬適中，麵條Q度剛剛好，醬汁則是茄汁口味，很濃很濃的道地茄汁味，酸酸甜甜的很香又很開胃，再灑點少少的起司粉，更有畫龍點睛的效果，整盤香味四溢，真的是好好吃


飯後的甜點，很新鮮的起司蛋糕，起司味剛剛好，不會過濃或過淡，沾一些盤上彩繪的巧克力醬，甜甜香香的，更加好吃。


紀寶貝的焦糖布丁，熱熱的剛出爐，布丁的奶味香香的，但是我最愛那最上層的焦糖，烤的脆脆甜甜的，吃起來喀ㄘ喀ㄘ的，天ㄚ，每次遇到這種烤得脆脆的焦糖，我整個人就覺得幸福洋溢、甜蜜的不得了


飽足之後，來壺熱茶，慢慢的仔細回味一整套的美食佳餚，只要是吃到好吃的食物，就覺得人生真是充滿了幸福ㄚ




要離開餐廳之前，去上個洗手間，洗手間是在餐廳的最後面，推開門走出去，經過個小陽台，餐廳後面是塊空曠的空地，還有那遠方的山脈和山巒，天ㄚ，這就是我最愛的花蓮。


洗手間前的小陽台，放了張搖椅，在這裡搖ㄚ搖的，很悠閒的看著餐廳後方的美景，主人的巧思讓餐廳不止是簡單的用餐而已，而是讓客人多加的駐留及享受這美麗的一切，來到花蓮，真的要放慢你的腳步，慢慢的，一步一步欣賞它的美。



神品咖啡館
Tel:(03)8333778
花蓮縣花蓮市南濱路77號
http://www.saintpink.com.tw/


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