紀公館 Chi's family

雖然台北也有鼎王，但是既然要吃，當然就要到它台中的發跡地嚕。自從上次到台中精誠店獻出過我們的第一次之後，回來就一直唸唸不忘，這次到台中一遊，決定要到另一間台中的分店(公益店)，試試看有什麼不一樣的唷。


公益店的門面非常寬敞明亮，候位的位子也比較多。


雖然有先訂位，但是因為我們遲到了，所以只好現場等候，大約等了一個鐘頭。


很有鼎王風味的茶壺，不過提起來真是蠻重的ㄋ。


菜色的樣式種類剛剛好，較注重精緻。




醬汁跟白飯都是自行拿取的，雖然只是淡淡的醬油，但是配上蔥花沾著食材，頗有畫龍點睛之功效。


鼎王的鍋子就像一個大鼎一樣，很有特色。而這次我們就只吃麻辣鍋小辣的鍋底，上次是吃鴛鴦鍋的，不過覺得它的小辣不會辣，而且有濃濃的中藥味，很好吃，所以決定這次就儘情享用麻辣鍋就好了。


這張是上次鴛鴦鍋的照片，給大家參考一下。


大腸頭是麻辣鍋必備的，鼎王的大腸頭處理的很好，咬起來很嫩滑，也不會有腥味。



竹香蟹黃膏，就像一般的魚漿DIY一樣，只不過它內攙的是蟹黃，紀爸爸覺得很好吃，不過我覺得口感較不像一般的魚漿料理QQ的。


綜合手工餃，共四種口味，有些是包菜、有些有包蝦子...非常好吃。


老油條是一定要叫的啦，只有一個"讚"字可以形容。


雪花牛肉雖然價格不斐，但是份量還蠻多的，吃起來的口感也很優，我們一家三口吃一盤剛剛好。


青菜是幫助消化用的。


鍋底的豆腐跟鴉血滷得非常入味，而且服務人員會一直不斷的幫您添加鍋底，所以雖然沒有叫很多火鍋料，但光是吃鴉血和豆腐就可以吃到很撐。


酸梅湯也是吃麻辣鍋裡不可少的嚕。


這次總共的金額是1507元，吃得很滿足ㄋ。


吃不完的火鍋還可以請服務人員幫您打包，打包時可以請服務人員再把鍋底的豆腐跟鴉血加滿，回到家又可以再吃一頓ㄋ。而且喝不完的酸梅湯也貼心的裝在罐子裡讓您可以帶回，蔥花跟醬油也都幫您準備好了，真是太貼心啦。


光是在鼎王的門口候位時，就被它濃濃的湯頭味迷燻得讓我一定要非吃不可，除了美味的料理，店員的服務也都是一流的，所以每次回來都害我唸唸不忘它的美味，找時間還要再去吃唷。

鼎王麻辣鍋
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