紀公館 Chi's family

雪梨的"鱒屋水產"，它的火紅程度，就連當地澳洲人都很愛。

店家是傍晚5:30開始營業，我們只不過是晚了半個小時到而已，店裡就已經坐滿了人。

可別只是傻傻的排隊唷，記得要先去登記拿號碼，這才算是真的有在候位。

登記的表格就掛在門口玻璃上，請寫上您的名字和用餐人數，再撕下您的號碼，再去排隊。

雖然說拿了號碼之後，可以離開去附近晃一晃再回來，但我們還是不敢貿然的走遠，乖乖的在店門前先看一下菜單，其實很多人都只是登記完就沒在現場候位，所以很快的就輪到我們了。

店內是滿滿的客人，很熱鬧，雖然絕大多數都是亞洲面孔，但也有不少是當地澳洲人來用餐。

菜單有照片，也有英文，非常的淺顯易懂。

飲料先來了，我們各點了一杯Calpis Melon(哈蜜瓜可爾必思)和Calpis Lychee(荔枝可爾必思)，兩杯都分別有哈蜜瓜和荔枝的香氣，味道不差，但對於較少喝飲料的我們家來說，有些偏甜。

Sushi Main(綜合壽司)在菜單上備註著Very Popular的字樣，握壽司很多樣，生魚片很新鮮，醋飯的口感就跟我們在日本吃到的一模一樣。

但或許是因為平常在台灣或日本已經嚐過很多好吃的壽司，所以覺得"鱒屋水產"的壽司並沒有讓我們覺得特別的驚豔，但是點一盤來嚐嚐，卻是個不失為填飽肚子的好方法。

Oyster spicy oriental，這一趟在雪梨魚市場大啖生蠔，覺得好美味，所以在這裡看到了菜單上的生蠔，忍不住又點了一盤。

跟一般生蠔加檸檬汁的吃法不一樣，這裡的生蠔上有一些油蔥酥，還有幾片香菜，更特別的是，它是沾醬油的。

可以先這樣以不沾醬油、只有油蔥酥和香菜一起入口，天ㄚ，好特別的感覺，生蠔一樣的鮮甜，但是多了油蔥酥的香氣，讓生蠔的鮮甜度更上一層樓，微辣而已，這樣的搭配真的是我們覺得驚豔好吃。

如果沾一下附上的醬油，甜甜鹹鹹的，以往我吃幾顆生蠔之後就會不由自主的開始害怕它的腥味及軟軟的口感，但是這一次我卻覺得我可以再來上好幾盤。

Miso Soy Milk Soup(豆漿海鮮鍋)，我們就是為了這一鍋而來的，雖然同樣是豆漿鍋，菜單上還有和牛和豬肉的選擇，但是來到這裡就是要搭海鮮ㄚ，當你看到這一鍋滿滿的海鮮料時，你就會跟我一樣覺得點這一道是正確的。

店員會先倒入一半的湯，然後蓋上鍋蓋悶煮，煮熟之後才會再倒入剩下的湯汁。

說是豆漿鍋，其實就是味噌湯頭。

剛頭很濃、但是不會過鹹，又尤其湯裡有著滿滿的海鮮味，非常的鮮美濃郁。

鍋裡的海鮮料更是意想不到的很多種類，每一樣都非常的新鮮。

印意外的是，居然還有鮭魚下巴，這樣大的鮭魚下巴總共給了兩塊，當然了，除了剛剛照片裡看得到的蝦子和淡菜之外，鍋底也有很多的白菜和菇類，讓我們吃得真的很飽。

幾乎每一桌的客人都會來上一鍋豆漿鍋呢，豆漿鍋的份量也不小，是我們家第一次品嚐，覺得難忘、意猶未盡的推薦美食。

鱒屋水產日本料理Masuya Suisan
Tel：+61 2 9280 0377
Add：447 Pitt St, Haymarket NSW 2000
營業時間：週一到週六am11:45-pm14:00 / pm17:45-pm22:00 / 週日 pm17:30-pm22:00

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