這間位在開元路上的紅燒土魠魚,沒有店名,若不是在地朋友的推薦,很少會有外來客到這裡用餐的。由於沒有很大的招牌,矮矮的店面又很容易被鄰近商店的大招牌遮蓋,我們開著車,來來回回走了好幾趟,一直錯過它,最後還是靠著詢問附近的店家,才找到它的。


雖然是很不起眼的店面,生意卻非常的好,內用和外帶的人都很多。




我們只點了土魠魚羹和油豆腐,聽說它的肉燥飯也不錯,不過為了留些肚子給其它家的小吃,只好留到以後有機會再來了。


這個油豆腐,看似平凡,但是只有巷子裡的才會知道,它的秘密是在於後面的那一瓶辣椒醬。




淋上帶有醋酸味的辣椒醬,微微的酸,微微的辣,和那蔥花一起入口,味道更富有層次感,真是太好吃了。


土魠魚炸得非常酥脆,魚肉很扎實,柴魚味的羹湯,喝起來好甘甜,也可以淋上店家自製的辣椒醬,更有不同的口感。


另外還點了一碗虱目魚肚湯,不過魚肚一點也不肥美,我們還是想念阿堂鹹粥的魚肚湯ㄚ......


開元路紅燒土魠魚羹
電話: (06)237-3195
地址:台南市北區開元路富台新村10-1號(開元路和長榮路交叉口附近)


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