如果逛膩了也吃膩了輕井澤王子outlet的美食街,可以考慮到輕井澤火車站附近的這家"燒肉ITADORI"換換口味唷。
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這間燒肉店距離我們住的"輕井澤韋爾久大飯店"也很近,走路五分鐘就到了。
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店家是在二樓,一樓是別人的辦公室,順著辦公室的旋轉梯上樓就是了。
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餐廳內的動線和座位都很寬敞,我們是大約晚上六點的時候到的,那時我們是第一組客人,所以一開始還有點擔心會不會生意不好踩到雷,不過很快的餐廳裡就陸陸續續坐滿了客人,其中也包含了不少的觀光客,餐廳裡瞬間變得好熱鬧。
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菜單上只有日文和英文,如果不知道怎麼點餐,可以參考一下我們家的照片嚕。
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七保鶏もも肉、イベリコ豚の豚トロ,點了各一份的雞肉和豬肉片,份量其實不多,不過對於我們一家三口是剛剛好。
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豬肉的油花很漂亮,吃起來的口感也跟油花一樣,略有嚼勁並且濕潤,先拿豬肉做開胃菜,非常的剛剛好。
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我喜歡把雞皮烤得有點焦焦的,讓雞皮吃起來脆脆香香的,雖然這樣會烤得比較久,但是雞肉仍然多汁水嫩,很好吃唷,一點都不會乾柴。
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雞肉和豬肉片都只是我們先來做一下牙齒和舌頭之間的齟嚼練習而已,這一餐的重點是在牛肉啦。
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來到輕井澤,一定要來試試當地長野的招牌信州牛(ざぶとん),牛肉的油花好美麗,只是顏色怎麼怪怪的?
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其實有點擔心這牛肉顏色怎麼不太一樣,又紅色又褐色的,心想會不會不夠新鮮,還特地聞了聞,嗯,沒有壞掉的味道,吃的當下只覺得好吃,肚子沒有不舒服,回來之後也上網爬文了,原來牛肉是因為跟空氣接觸才會變成鮮紅色,無光澤紅褐色是因為尚未跟空氣接觸,跟我們去超市買肉片發現肉片翻過來的兩邊顏色不一樣是一樣的道理... ,嗯,希望我這樣的解讀是正確的,如果有錯誤的地方,歡迎留言指正唷。
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真的是多慮了,信州牛吃起來的油脂超嫩滑,是會讓人感動的滋味ㄚ。
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再來試試松阪牛。
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松阪牛的油花跟信州牛的油花長得不一樣,當然口感也會不同。
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我們烤得有點焦,但是非常的香,也軟嫩,但是口感比信州牛要來的扎實些,兩種相比之下,我比較喜歡信州牛那種入口即化的感覺。
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牛舌(厚切り上タン塩),非常的厚ㄚ,所以要烤得比較久。
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牛舌就是非常的有嚼勁,再加上這麼的厚切,用門牙是很不容易咬斷的,所以建議是一口塞進嘴裡,然後咀嚼,感受它在嘴裡彈牙的感覺,很過癮,但是牙齒也會很酸的 XD
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餐廳贈送的和風高麗菜,很涮嘴。
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我們一家三口今晚的消費,雖然份量不多,但是我們家的肚子塞得剛剛好,如果對於食量大的朋友來說,這樣的金額算是貴了些。
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燒肉已經變成我們家每次來日本都一定會安排的行程,不僅僅是肉質口感的讓人驚豔,燒肉店裡的排煙系統也非常的好,吃完了不會滿身的油煙味,而且日本人養牛養豬都先注重在牧場土質的優良有機,在健康的土地上飼養出的肉質才會有大自然的味道,不用太多的醬料就非常的好吃,這個時候再來個一杯啤酒,真是讓人大快朵頤的一餐。
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燒肉ITADORI
Tel: +81 267-31-0091
Add: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東11-21 軽井沢駅前ビル 2F
http://www.itadori.co.jp
營業時間:17:00-22:30

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