來到了台南東山,若是沒來吃個道地的東山鴨頭,那可就可惜嚕,而東山的鴨頭這麼多家,又屬"籃記"的最讚最好吃了。




排隊的人潮滿滿滿...


旁邊有個大鍋子,由專人負責在一旁炸鴨頭。






好多鴨頭在油鍋裡滾ㄚ滾的,撈起之後是油亮亮的顏色。


老闆有說啦,僅此一家,別無分號唷。


雖然排隊的人很多,但是老闆的動作很熟練又快,不用多久的時間,就買到嚕。


小買了幾隻嚐嚐味道,有鴨翅、鴨爪、鴨脖子。


冰糖和滷汁融合在一起,均勻的包覆著,呈現非常漂亮的色澤,小咬一口,甜甜的,跟台北的鹹酥口味很不一樣,但是滷汁香香的,滷得很入味,雖然這些鴨翅鴨爪子本身就沒多少肉,但是就是要吃氣味的嘛。


跟台北很不一樣的東山鴨頭,嗯,原來道地的東山鴨頭是這樣的味道ㄚ,連紀寶貝都跟著啃得津津有味的,覺得唯一美中不足的,就是鴨脖子沒有剁啦,所以啃得有點辛苦呢,不然的話,可真是越嚼越香甜越夠味,在啃的同時,手指頭也沾了滿滿的甜甜的滷汁,差一點連手指頭都要一起啃了呢...

籃記東山鴨頭
電話:(06)680-2856
地址:台南市東山區中興路11

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