肥美的海膽、甜甜的蟹肉、還有最愛那鮭魚卵在舌尖上爆開的口感,這樣的搭配是我最愛的海鮮丼飯。
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總是很念念不忘北海道飯店裡讓你無限吃到飽的鮭魚卵和蟹腳,一回到台灣就讓我忙碌的穿梭在各個日本料理店裡,為的只是想要尋找那份味蕾的記憶,台南的"毛丼",由我們的台南在地好朋友強烈推薦,料多、味美、價格實在,最重要的是這裡的美食與老屋子結合,一整個就是我的菜。
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店面座落在東區的東榮街上,在這裡往來的車輛比市中心少了很多,比鄰的寧靜住宅裡,"毛丼"那面斑駁的門面卻是意外的引人注目。
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我以為,所有的觀光客都去逛夜市吃小吃了呢,誰會知道這間遠離鬧區的丼飯專賣店,門外有著絡繹不絕的人潮。
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用餐分為兩個時段,還好是在地好朋友內行,不然沒有訂位是真的吃不到。店內雖然是老舊房子再改裝,室內的現代裝潢再加上不同的木板色彩層次,仍然會讓人嗅出那專業的日式料理專賣店風味。
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這樣的景,要等到人客都散去,店家準備打烊,才能夠拍得到ㄚ。
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菜單上很簡單的印出幾種丼飯。
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新推出的丼飯雖然在菜單上還來不及印出,但是在店內牆面上可以參考。
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招牌"毛丼"用木盆子盛著,爆出的多樣海鮮食材,真是讓人不知道要從何下手。
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這麼大一碗,只要"590元"的價格,只有毛丼才給得起這麼多種的料。
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雖然"毛丼"的豪氣海鮮讓人很驚豔,但我還是鐘情"薪水丼"的三大樣無敵食材。
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鮭魚卵就跟我味蕾印象裡的一樣甘甜爆漿,份量很足夠,不會太少讓人有意猶未盡的感覺,蟹肉濕潤不會乾柴,而海膽雖然比不上北海道馬奮海膽的肥美,但是味道新鮮,並且沒有讓人難以入口的腥味,這三種的美味一次入口,讓我可以暫時滿足那份想念的心情,真的是好滿足。
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如果帶著年幼的孩子,不能夠生食海鮮的話,也有牛丼可以選擇。
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味噌湯裡加了不少的蛤蠣,湯頭顯得更鮮美好喝。
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毛丼的任一種海鮮飯,份量都豪氣足夠,食材非常的新鮮味美,當一口醋飯配上一口海鮮,再加上那一份想念北海道的滋味,心裡盡是滿滿的感動,來到台南除了吃不完的台南小吃,試著貼近台南人的步伐,在老屋子裡當個偽日本人,我忍不住要說,"住在台南好幸福唷"。
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毛丼丼飯專賣店
電話:(06)209-2499
地址:台南市東區東榮街105號

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網

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