紀公館 Chi's family

這間位在開元路上的紅燒土魠魚，沒有店名，若不是在地朋友的推薦，很少會有外來客到這裡用餐的。由於沒有很大的招牌，矮矮的店面又很容易被鄰近商店的大招牌遮蓋，我們開著車，來來回回走了好幾趟，一直錯過它，最後還是靠著詢問附近的店家，才找到它的。


雖然是很不起眼的店面，生意卻非常的好，內用和外帶的人都很多。




我們只點了土魠魚羹和油豆腐，聽說它的肉燥飯也不錯，不過為了留些肚子給其它家的小吃，只好留到以後有機會再來了。


這個油豆腐，看似平凡，但是只有巷子裡的才會知道，它的秘密是在於後面的那一瓶辣椒醬。




淋上帶有醋酸味的辣椒醬，微微的酸，微微的辣，和那蔥花一起入口，味道更富有層次感，真是太好吃了。


土魠魚炸得非常酥脆，魚肉很扎實，柴魚味的羹湯，喝起來好甘甜，也可以淋上店家自製的辣椒醬，更有不同的口感。


另外還點了一碗虱目魚肚湯，不過魚肚一點也不肥美，我們還是想念阿堂鹹粥的魚肚湯ㄚ......


開元路紅燒土魠魚羹
電話： (06)237-3195
地址：台南市北區開元路富台新村10-1號(開元路和長榮路交叉口附近)


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